咖啡健康兩三事

可怕的廉價三合一&罐裝咖啡

三合一或是罐裝咖啡的來源有兩種，一是出自於羅布斯塔種咖啡；一種是要命的化學咖啡。

先談談羅布斯塔咖啡吧…
咖啡的品種主要分為阿拉比卡(優良的咖啡品種，成本高、品質好、風味佳)，另一種則是羅布斯塔咖啡。這品種的咖啡品質不佳，口感平平、風味欠佳，小趣曾經品嘗不加糖加奶的羅布斯塔咖啡，濃濃的輪胎味、橡膠味，喝完心悸難眠，讓小趣不敢相信以前三合一咖啡究竟是怎麼入口的。

那麼為什麼即溶咖啡要用此種咖啡豆呢？當然是成本考量啊！優質的咖啡到您的手中之前，經過耗時的人工挑選瑕疵豆、包裝、產銷、運送，一杯5元、10元的咖啡，怎麼可能使用產銷履歷品質好的咖啡豆呢? 為了隱藏這缺點，它只能加上很多糖精和奶精來掩蓋發霉瑕疵味。
因此，三合一咖啡的熱量是研磨咖啡的20倍！(如果您看到喝咖啡幫助瘦身，這是指有品質的阿拉比卡黑咖啡，可別喝錯啦！) 此外羅布斯塔的咖啡因更是阿拉比卡的三倍之多。你喝一杯即溶式咖啡就灌下了三杯咖啡因！

另一種更糟，就是完全沒有咖啡的化學咖啡(太可怕了，橄欖油沒橄欖，咖啡也可能不含咖啡)。是奶、糖和「咖啡香料」的綜合，是咖啡香料，而不是咖啡！內容物幾乎都是人工甘味，合成油脂，化學香精，所以當你喝的咖啡不苦不酸，你就要好好思考一下你手中的咖啡到底是甚麼了。

優良的咖啡，富含胺基酸，也能幫助新陳代謝，小趣會陸續將如何健康喝咖啡的資訊傳遞給您。

為了您的健康，開始自己動手沖煮咖啡吧！